網紅的藏寶箱上回去清境農場露營學了個教訓，就是帶太多食材會吃撐自己之外，還得傷神剩下來的要怎辦...😅
於是這回只"簡單"安排了幾道...貴精不貴多。
搭好營帳和行動廚房後，跟我哥倆人一起發揮擅長的極致放空Do Nothing本事。打完盹端著咖啡晃到前面草地傻傻望著溪水流啊流時...喜出望外地發現在腳下竟然長著一片山芹菜。
向來覺得山芹菜的香氣跟煎香鴨脂的獨特風味是絕配，上回在清境農場煮鴨肉火鍋時還在鳶峰的菜攤上買了一大把帶去，這欉山芹菜雖然個頭嬌小，不過沒人看顧又天生地養的，相信味道一定更加濃郁，趕緊採了些嫩芽待會搭鴨胸用。
不得不說Costco的鴨胸肉真是方便好用，在鴨皮切紋，下鍋煸出鴨油後，換面再煎到表面金黃，取出靜置休息幾分鐘。然後用鍋裡的鴨油(太多可以倒出來另作它用)炒山芹菜和煎馬鈴薯，讓蔬菜也染上滿滿的鴨脂香氣。最後把鴨胸切塊，撒上黑胡椒和玫瑰鹽，出門在外非常推薦的簡單料理，好吃又好看，有機會不妨試試。
#一週做兩次煎鴨胸
#有那麼愛嗎
#最愛山芹菜
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